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廣式香腸
廣式香腸具有外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩的特色。廣式香腸的花色品種繁多，主要有生抽腸、老抽腸、鮮鴨乾腸、臘金銀腸、豬心腸、瘦豬肉腸、...
簡介 製作方法 分布 -
清朝廣式家具
清朝廣式家具豪華大氣，乃清朝皇宮御用家具代表之一。
簡介 鑑別 參考資料 -
脆皮雞(廣式）
廣式脆皮雞是粵菜中較為常見的一道雞餚，顧名思義，脆皮雞是採用脆炸的方法烹製成菜的。以一種貌似茶點的精巧姿態呈現在盤中，雞塊下面是纏綿的菜絲沙拉，再以水果...
簡介 製作過程 風味特點 營養價值 食譜相剋 -
廣式香炒麵
主食，是人們生命活動時所需“能量”的主要提供者，是人類賴以生存的主要食品。它包括穀類、薯類和糧、豆類食品做成的米飯、饅頭及各種花樣的米、面等食物，其中含...
配料 操作 營養價值 適用人群 用法用量 -
廣式蜜洋桃
菜系：粵菜。酸甜適宜，食之生津止渴，是廣式蜜餞之佳品。
所屬菜系 所屬類型 基本特點 基本材料 製作方法 -
《廣式核桃酥》
《廣式核桃酥》是一道美食，是由特製粉5千克 白砂糖2千克 白糖粉1千克 糖漿1千克 核桃仁(去衣切碎)400克 熟豬油2.75千克 鮮雞蛋(包括刷面蛋)...
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廣式燒填鴨
廣式燒填鴨，是以光鴨、白糖、料酒、花椒粉、味素等原料製作的肉食品，造型美觀大方，色澤金黃悅目，食之皮脆肉香。
【特點】 【原料】 【製作過程】 -
廣式月餅
廣式月餅是廣東省地方特色名點之一，在中國南方地區，特別是廣東、廣西、海南等地民間中秋節應節食品，是中秋月餅的一個形式，廣式月餅口感符合南方人的口味。 廣...
歷史沿革 品種分類 風味特點 營養價值 製作方法
