解釋
燒烤的肉。唐裴鉶《傳奇·韋自東》：“四壁多掛野彘玄熊之類，或庖炙之餘。”
相關詞條
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庖
⑴ （形聲。從廣（yǎn），包聲。廣，表示房屋。本義：廚房) ⑵ 同本義 [kitchen] 庖，廚也。――《說文》 ⑶ 又如：庖鼎（廚房裡烹調的器具）...
名詞意義 動詞意義 方言集匯 English 古籍解釋 -
庖宰
庖宰，詞語，讀音是páo zǎi，其意是指廚工。
詞語信息 -
庖膾
簡介庖膾（庖膾），指膾、炙等佳肴。 唐 王維 《晦日游大理韋卿城南別業》詩之三：“彫胡先晨炊，庖膾亦云至。” ...
簡介 -
專諸魚炙
專諸魚炙豫菜，中國蘇州菜系，創世人，太湖（和）公（春秋時人），色澤金黃，外脆里嫩，甜中帶酸，鮮香可口。原料鮮活桂魚（或鯉魚）1尾（750克），蝦仁30克...
菜系 特點 原料 製作方法 典故 -
煎炙
拼音jiān zhì引證解釋烹調方法。煮和炙。《墨子·非樂上》：“非以犓豢、煎炙之味，以為不甘也。” 漢 桓寬 《鹽鐵論·通有》：“庖宰烹殺胎卵，煎炙齊和，窮極五味，則魚肉不足食也。”[1] ...
拼音 引證解釋 -
炮[漢字]
《集韻》《韻會》《正韻》蒲交切，音庖。同炰。《說文》毛炙肉也。《廣韻》一曰...：“並毛而炮之。”《禮記·禮運》：“以炮以燔，以亨以炙。” 鄭玄 注...。宋洪邁《容齋四筆·雷公炮炙論》：“咳逆者，天雄炮過，以酒調一錢，匕服...
詳細釋義 古籍解釋 常用詞語 -
炮
疏：“並毛而炮之。”《禮記·禮運[1]》：“以炮以燔，以亨以炙。” 鄭玄...。宋洪邁《容齋四筆·雷公炮炙論》：“咳逆者，天雄炮過，以酒調一錢，匕服。” 6.通“ 庖 ”。廚師。參見“炮人”。 7.通“ 庖 ”。烹調。參見...
詳細釋義 常用詞語 象棋棋子 天工開物·炮 -
炮[炮]
疏：“並毛而炮之。”《禮記·禮運[1]》：“以炮以燔，以亨以炙。” 鄭玄...。宋洪邁《容齋四筆·雷公炮炙論》：“咳逆者，天雄炮過，以酒調一錢，匕服。” 6.通“ 庖 ”。廚師。參見“炮人”。 7.通“ 庖 ”。烹調。參見...
詳細釋義 常用詞語 象棋棋子 天工開物·炮 -
伏羲大峽谷
”的意識又如：庖饌(烹調)；庖膾(指膾、炙佳肴)；庖霜(細切的魚肉片。因色白如霜，故稱)；庖膳(膳食)；庖炙(燒烤肉)；庖正(掌管飲食官)；庖羞...)：又稱宓羲、庖犧(庖páo名詞時表示“庖”，廚也。――《說文》庖鼎（廚...
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