平菇紅棗

平菇紅棗是一款家常類菜品，製作原料主要有平菇、紅棗等。

基本信息

• 中文名：平菇紅棗
• 主要食材：平菇、紅棗

原料

鮮平菇300克，紅棗100克，白糖100克，牛奶150克，桂花，濕澱粉各適量。

製法

（1）平菇去根，洗淨，切成骨牌形的塊，入沸水鍋內焯熟撈出，用冷水沖涼，擠乾水分。

（2）紅棗洗淨，也入沸水鍋內焯熟後出。

（3）平菇塊、紅棗共入碗內，加100克牛奶、50克白糖，適量清水，上籠蒸至紅棗熟爛出，將平菇和紅棗揀入盤內，剩下的棗汁倒入鍋內。

（4）炒鍋上火，加白糖、50克牛奶、適量清水，燒開後用濕澱粉勾成流汁，撒入桂花，澆入裝有平菇和紅棗的盤內即成。

特點

甜奶風味，補脾養血。