干貝芙蓉蛋

菜餚簡介

製作難度：普通
所需時間：廿分鐘
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：燉
主要食材：禽蛋類

食材明細

雞蛋60g
干貝10g
食鹽2g

做法

1.準備好所有的材料。干貝用溫水浸泡上10分鐘，把泡發了的干貝隔水蒸15分鐘，蒸熟為止。
2.將雞蛋打散，越散越好，在雞蛋裡面加入適量的水，攪拌均勻。成雞蛋液。
3.用篩子過濾雞蛋液，這個時候干貝已經蒸好，拿出備用，在有雞蛋液的碗上面叩一個碗。上鍋蒸10分鐘，取出，將蒸好的干貝撒在上面即可。