干貝田雞冬瓜湯

原料：
干貝50克，淨田雞約200克，冬瓜150克，精鹽、味素、薑片各適量
製法：1、冬瓜去皮、瓤、籽，切棋子片；
田雞切塊，洗淨氽水；干貝水發。
2、冬瓜、田雞、干貝、薑片一起放入沙鍋，注入開水，加入精鹽，上籠蒸30分鐘後取出，揀去薑片，調入味素即成。