干貝松炒飯

干貝松炒飯材料為粳米飯150克，雞蛋1隻，干貝50克，蔥花10克，蔥、姜各2克，火腿末10克調味料植物油250cc，味素2克，黃酒適量，鹽、胡椒粉少許；做法簡單，味道鮮美。

材料

粳米飯150克，雞蛋1隻，干貝50克，蔥花10克，蔥、姜各2克，火腿末10克調味料植物油250cc，味素2克，黃酒適量，鹽、胡椒粉少許

做法

1、將干貝放入盛器中，加入黃酒、蔥、姜。
2、再放入蒸鍋蒸2小時後取出冷卻。
3、然後用手把干貝撕成絲狀待用。
4、鍋內入油燒至四成熱後，放下干貝絲炸至淡金黃色，呈膨鬆狀瀝出。
5、鍋內留油30cc，放入打散的蛋液炒勻，加入米飯、鹽、味素、胡椒粉炒香。
6、再撒上干貝松炒勻。
7、加入蔥花，撒上火腿末即可。