帶魚、生抽醬油、料酒、糖、姜、黑豆醬。做法:
1、去骨帶魚幾大片,切成手指長短的段兒,加生抽醬油,料酒,糖,姜,黑豆醬���我想讓顏色深一點,可是家裡一直沒買老抽醬油,就用了一點黑豆醬。如果有老抽醬油,或者不希望顏色深的話,這黑豆醬就可省略不用哈;
2、拌勻,醃一個小時以上;
3、擺在烤盤上,為了怕粘,我墊了烘焙紙。���回某位同學:這烘焙紙,這邊兒一般就在超市賣鋁箔紙的地方有賣,英文:ParchmentPaper;
4、放入預熱到華氏400度(攝氏200度)的烤箱,烤十分鐘左右至熟,中間用醃魚的汁刷幾次。從烤箱拿出來,刷一層蜂蜜,撒芝麻。同時把醃魚的汁兒,加點兒水(怕太鹹),煮開後,再煮一會兒,至有點冒泡泡的時候,關火。碗裡盛米飯,澆上煮好的汁兒,再擺上烤好的帶魚,用蔬菜稍做裝飾就好啦!
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