簡介
布爾山羊是著名的國外肉用山羊品種。布爾山羊也稱波爾山羊，體形中等或較大。公羊體高為75～90cm，體長為85～95cm，體重為75～136kg；成年母羊體高為65～75cm，體長為70～85cm，體重為50～89kg。頭部堅實，為紅褐色，有光澤。棕色雙眼大而溫馴。額突出，鼻樑堅挺稍帶彎曲。角堅實，長度中等而適度彎曲。耳大下垂，長度超過頭長。頸部與體軀、前肢結合良好，肌肉豐滿，胸寬且深，肋骨開張，背腰寬厚平直，後軀寬長豐滿，四肢強健，結構勻稱，高度適中。皮膚寬鬆，公羊頸部與胸部有明顯皺褶，被毛白色，短而有光澤，有少量絨毛，眼瞼與無毛部有色素沉著。公羊有大而對稱的睪丸，母羊有大而豐滿的乳房。一年四季均可發情，但以秋季為多。性成熟早，6-8月齡即可發情配種。多胎多產，一般可2年產3胎或3年產5胎。每胎產1～3羔，每胎產羔率為150％～250％。發情周期為21～22天，發情持續期為48小時左右，妊娠期為146～154天。產後90天以內的母羊，每天可產奶2．5kg，能滿足雙羔的哺乳需要。詳細信息
布爾山羊生長發育速度，顯著高於其他山羊品種。屠宰率在所有肉羊品種中是最高的，平均為55％。布爾山羊瘦肉多，肉質細嫩，膻味小，肉鮮味美。種用價值高，使用壽命長，繁殖年齡可達10年左右。它體質強健，性格溫馴，四肢發達，抗病力強，適於長距離放牧。它採食的範圍極為廣泛，喜食鮮嫩的青綠飼料及脆香樹葉，利用粗纖維的能力強。適宜於放牧加補飼的飼養方式。布爾山羊是目前世界上肉用性能最突出的著名大型肉用山羊品種，可分為普通型、長毛型、無角型、土種型和改良型5類。其中改良型的羊，體形結構勻稱，被毛色澤一致，具有初生重大、生長快、體格大、產肉多、肉質好、適應性強等非常優良的特性，被視為是最理想的類型。關於布爾山羊的起源說法不一，一說來自南非，二說來自印度，三說來自歐洲，也可能這3種來源均存在。但多數學者認為，布爾山羊是由移居南非的部落班圖族人引入，含有印度山羊和歐洲山羊血緣，最終在南非經過一個多世紀的風土馴化與漫長的雜交選育而成。它是對自然生態環境適應性最強的山羊品種之一，不僅對寒冷環境的適應性強，而且能夠適應內陸性氣候和乾旱缺水的沙漠氣候，目前已被推廣到世界很多國家，且表現出較好的繁殖能力和生長速度。我國陝西、四川、廣東、山東、江蘇、河南、河北、貴州等地均已引入，並表現出罕見的適應能力。雜交試驗還表明，布爾山羊能大幅度地提高我國本地山羊的生產性能。布爾山羊的引進、繁育及大面積的雜交利用，將有力地推動我國肉羊產業的發展。
近年來，貴州、天津等地與澳大利亞、美國專家合作，成功地對472枚布爾山羊胚胎進行了大規模的胚胎性別鑑定、胚胎切割和胚胎移植，將這一生物技術套用於養羊業生產，加速優質種羊的繁殖。
布爾山羊胚胎切割移植，是通過現代生物技術實現母羊同期發情和超速排卵，再與公羊交配後，採用手術的方法從母羊體內取出胚胎，進行性別鑑定，通過顯微操作技術將胚胎進行一分二或一分為四的切割後移植到本地山羊體內，借腹懷胎，妊娠產仔，以得到同性雙胞胎或四胞胎。這一技術的套用，可使布爾山羊的繁殖速度提高10倍以上。通常一隻母羊自繁一年可產仔2-3隻，但通過胚胎切割移植技術，一年可產仔20-35隻，從而極大地提高了母羊的繁殖速度和利用率。
