蜀漢建興四年(公元228年),丞相諸葛亮自漢中出兵伐魏,多日急行軍將士們疲憊不堪,飢餓難忍,忽然樹林中躥出受驚野兔,將士亂箭射殺。隨軍文御廚用宮廷秘料及山間採摘的樹皮、果木、香草等烘烤,陣陣肉香四處飄逸,勾人魂魄,將士爭搶手撕食之,瞬間香貫鼻喉,直通肺腑。諸葛亮食後喜曰:“巴蜀神仙、皆樂食之”!
多年後文御廚還鄉(現自貢地區)將烤兔秘方潛心研究改良,傳於後代。現文氏後人用祖法秘制,將這巴蜀傳世絕味――“巴仙”手撕烤兔,奉獻給國內外的消費者。
“巴仙”味道
巴仙手撕烤兔――巴蜀神仙、皆樂食之;作為巴蜀名小吃、名特產,採用文氏獨特的祖傳中草藥配方(麻辣爽口而不上火),選料考究(綠色生態兔),精心秘制,口味香醇;肉厚處醇香粑軟,肉薄之處酥香脆爽,腰肋裙邊似脆似韌、越嚼越香;細細嚼之齒間久久留香,不是野味、勝似野味,是居家待客、娛樂休閒及旅遊、探親的首選特色食品。
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