巨鹿三寶
巨鹿三寶分別指枸杞、金銀花、串枝紅杏。這三寶已發展成為巨鹿特色農業。
巨鹿三寶
枸杞是木本植物中結果最早的樹種，春天種的實生苗，長到秋季，即可開花結果。枸杞可改良土壤結構，抑制土壤耕層泛鹽，增加土壤養分。是一種耐鹽鹼，耐沙荒，耐瘠薄，易栽培，用途廣，價值高的經濟作物。
枸杞全身都是寶，藥用食用均可。它春季的嫩芽叫做枸杞頭，味道清香而微苦，營養價值高於很多蔬菜，既可清炒，還能做湯。夏秋之間，枸杞果由青變紅，圓溜溜紅艷艷，象串串瑪瑙壓彎了枝條。其果實含糖豐富，營養價值高，含有脂肪10%，蛋白質15%，糖30%，還有胺基酸等多種維生素。其藥用價值有歌為證：“枸杞甘平補虛勞，益氣生精助陽道，清肺滋腎強筋骨，咽乾消渴明目好”。枸杞根皮叫做地骨皮，能降肺火，退虛熱，適用於肺熱咳嗽，心煩口渴，吐血等症。枸杞果可做為滋補品直接食用。宋代詩人蘇軾《小圃枸杞》一詩道：
“根莖與花實，收拾無棄物， 大將玄吾鬃，小則餉我客”。
枸杞因“棘如枸之刺、莖如杞之條”而得名。一般樹高1.5—2米，樹冠呈自然開心形或傘形，葉單葉互生，花多簇生。果成熟多為血紅色，少數為橙色或橙黃色，肉甘甜，1978年，經國家鑑定巨鹿枸杞品質占全國第二位，被命名為“01血杞”。枸杞子不管是入藥還是生食、浸泡飲用或湯菜拌用，均可達到“補腎、潤肺、生精、益髓、善補虛勞、養血明目、易顏色而烏鬚髮”的功用，美譽為“使人聰明的食品”。
巨鹿縣從枸杞種植、採摘、存儲、運輸、烘乾到成品，均嚴格按照綠色無公害的標準，採用先進的技術進行生產加工，保持了枸杞原有的色澤、味道和藥用價值。安國市本草山莊等幾家企業紛紛落戶巨鹿，從事枸杞開發。巨鹿縣是全國最大的枸杞集散中心，建有年交易額過億元的大型枸杞專業市場，同時與科研單位、大專院校合作研製開發了以枸杞為主要原料的系列產品，主要有：枸杞珍、枸杞口服掖、枸杞飲料、枸杞參、枸杞保健茶、中華枸杞酒、枸杞晶、枸杞薄餅、枸杞果脯等產品。巨鹿金銀花
銀花具有清熱解毒之功效。其主要用途有四：一是經加工製成中成藥和針劑，供臨床使用；二是加工製成銀花珍、銀花露、銀花汁、銀花茶等保健飲品；三是出口創匯；四是多年生銀花製成盆景，風格獨特。
河北巨鹿的氣候、土壤等條件很適合優質銀花生長，已有30多年的栽培歷史。多年來，通過專業技術人員的栽培、提純、復壯，巨鹿銀花因其獨有的經濟和藥用價值自成一派，被命名為“巨花一號”，具有葉片大、葉毛多而長、色濃綠、徒長枝少、植株直立、花枝粗壯、花蕾緊湊、現蕾早且時間長、乾花產量高、抗病力強、藥用成分含量高（氯氨酸含量達4.27%，超過國家規定的3.87%標準）等特點。巨鹿銀花種植集中、產量高。現已發展到1萬畝，畝產乾花200公斤以上，多者達300公斤。
巨鹿銀花與巨鹿金銀花為同一產品，不同之處是銀花在巨鹿花農中叫的更多一些，而在中藥材商販及中藥典內都稱之為金銀花。 要想了解巨鹿金銀花就得先了解巨鹿金銀花之父解鳳嶺，巨鹿縣種植金銀花的農戶，沒有人不知道解鳳嶺，就是因為他才讓巨鹿金銀花有了今日的輝煌。
目前巨鹿金銀花種植面積6.7萬畝，總產量5000多噸，按目前市場價估算，年產值達數億元，一舉成為我國最大的金銀花產地。巨鹿串枝紅杏
串枝紅杏屬於鮮食和加工兼用型品種。
鮮食： 串枝紅杏口感屬甜酸型，營養豐富，果實個大（平均單果重52.5克），果肉細密、汁多、味美，酸甜適口。果肉含可溶性固形物16%， 還原糖1.96%，可溶糖5.6%，可滴定酸1.65%，每100克果肉含VC7.46mg，還富含胡蘿蔔素、VB1、VB2、VPP、鈣、磷等營養物質，尤其含有豐富的蛋白質和抗癌物質VB17。串枝紅杏能長途運輸，一般條件下可儲藏10天以上。
加工：經輕工部鑑定，其加工性能良好。果肉離核，金黃色，可加工製成杏脯、杏醬、杏丹皮、杏汁、杏罐頭等各種食品。其杏仁飽滿，杏仁率高。杏仁可以入藥，有止咳、定喘、潤腸通便之功效。杏仁含脂肪50－64%，杏仁油質量好，為優質食用油和高級潤滑油，還可加工成杏仁霜、杏仁粉、杏仁茶、奶油杏仁、五香杏仁等各種高級營養滋補品。
