川芎白芷燉豬腦

川芎白芷燉豬腦是一道以川芎、白芷、豬腦等為主要食材製作的美食。

材料

川芎6克，白芷9克，豬腦1個。

做法

每次用川芎6克，白芷9克，豬腦1個，水適量，放燉盅內，隔水燉熟，調味服食，四季可用。

介紹

方中川芎辛溫，入肝、膽、心經。含生物鹼、內脂、阿魏酸、揮髮油等，能活血、祛風、止痛，治諸風上攻，頭目昏重，偏正頭痛；白芷含白芷甲素、乙素等，能療風邪，解表，祛風，止痛，對婦人血風眩暈更見效；豬腦，性甘寒，能補骨髓，益虛勞，治偏正頭暈目眩。用該方食療，治血虛眩暈，風寒頭痛效果較好，但對熱性頭痛者不宜。