川味風專心研究健康美食美味秘方。強大的技術顧問團,長期從事川味涼鹵、川味火鍋技術的教育、傳授、指導、配方研究、菜品創新工作,指導或傳授的學員布及中國20多個省、市和台灣、香港地區及韓國等國家,有著豐富的理論知識和實踐知識。
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川味香腸
川味香腸屬於醃臘腸製品，是四川一帶的漢族風味名菜，屬於川菜系。口感鹹鮮，便於下飯，蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可。 生產製作須符合《GB2760-200...
製作方法 質量標準 保存方法 綠色麻辣 -
川味河鮮
《川味河鮮》是2010年9月1日由中國紡織出版社出版的一本正文語種為簡體中文的書籍， 作者是朱建忠。該書主要以圖文並茂的形式介紹了以河鮮原料為基礎烹製各...
圖書信息 作者簡介 內容簡介 媒體評論 目錄 -
《川味滷菜滷水秘方》
《川味滷菜滷水秘方》，蘭玉著，由四川科學技術出版社於2007年3月1日出版。本書重點介紹了四川傳統涼滷菜餚、大眾菜品、創新佳肴的配方和製作技術。
基本信息 內容簡介 目錄 序言 文摘 -
川味牛肉
川味牛肉是四川著名的漢族菜式。屬於川菜，主要食材是牛肉，主要烹飪工藝是炒。味道麻辣，適宜夏季食用。牛肉富含蛋白質，補中益氣。
菜品介紹 做法 食用須知 -
川餚百味
《川餚百味》，系列中一本，蜀酒蜀茗，川菜川蔬，飲食文化之至寶．肴饌藝術之華珠。 出版社: 成都時代出版社
基本信息 商品描述 -
川味酒醉火鍋
川味酒醉火鍋是一種美食，主要原料有牛毛肚800克，鯽魚l條，牛鞭、大蝦、牛瘦肉、鴨腸、午餐肉，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。
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川味滷麵火鍋
川味滷麵火鍋 草魚營養分析 營養分析
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川味牛肉麵
牛裡脊肉200克，麵條（標準粉）75克，姜75克，大蒜（白皮）40克，豆瓣辣醬100克，辣椒油50克，鹽25克，白砂糖30克，色拉油45克，味素5克，醬...
簡介 菜品特色 做法 工藝提示 營養價值 -
川味紅燒牛肉
川味紅燒牛肉是一道家常菜，由牛肉為主要食材，土豆、胡蘿蔔、豆瓣醬、香菜為輔助食材烹飪而成，口味香辣，製作簡單。
所需食材 製作方法 食用須知
