綜述和用途
超氧化物歧化酶（SOD）具有專一清除生物體內的超氧離子，平衡機體的氧自由基，保護人體細胞免受環境因素破壞，現代醫學研究表明SOD酶抗衰老、抗輻射、抗疲勞、消炎，抑制腫瘤和癌細胞。美國著名生物學家——“SOD之父”費雷德維奇，經過大量的實驗得出結論：超氧化物歧化酶（SOD）是人類戰勝疾病與衰老的鑰匙，提高人體免疫力，能有效降低血脂、膽固醇和血壓，起到增強肝腎的功能，預防前列腺炎，調節女性生理周期，推遲更年期。SOD酶對糖尿病也有明顯的恢復作用。目前商品化的SOD酶由於熱穩定性差，非常容易失活，極大的影響其功能的正常發揮，市場需求受到極大制約。目前市場流通的SOD，大多是從動物血液中提取的，用於人類難以消除各種病毒及外源污染，歐盟已於1999年頒布法令，禁止從動物血液中提取的SOD用於人類。目前日本、加拿大等國家也開始採用基因重組等新的生物工程技術來合成SOD。因此利用生物工程生產新一代高穩定性，高耐熱性的SOD酶是當前SOD酶開發最重要的途徑。
在中國的套用
SOD引起了國內生化界的重視，1988年在浙江寧波如開了《全國首屆SOD學術會議》。1989年4月在河南開封《第三屆藥用酶學術會議》上，SOD被列為重點開發項目，90年7月在大連《全國第二屆SOD學術會議》，SOD已作為一種藥用酶發展較快，將成為一種很有前途的生化產物。 SOD是一種廣泛存於動物、植物和微生物的生物酶，國外藥用SOD系從血中提取，國內SOD已開發的品種已超過20種，證明我國對SOD的研究和套用已進入新時期。 我國從牛、馬、豬、雞、狗等動物血中提取SOD來源豐富，成本低，提取和純化較方便，藥細胞膜易破，用常規分離純化法可獲得高純度的SOD。 採用熱變性，超濾新技術，不僅大大簡化了工藝過程，而且產品質量和收率都比老工藝有較大的提高，其提取的SOD均為CuZu-SOD。
生產工藝
技術指標：
以動物血為例，其主要製備工藝為：新鮮血液——離心得紅血球——溶血——去血紅蛋白——超濾——柱層析——冷凍乾燥——成品。
產品為凍乾粉劑，酶純度3000u/mg蛋白以上
推廣套用領域及情況
已產業化，產品已廣泛套用於化妝品、牙膏、啤酒、飲料和保健品膠囊等，獲得良好的經濟效益。
