山野菜玉米餅

原料

主料：雞蛋6個、山野菜100克
輔料：香菇25克、木耳25克、玉米粉50克
調料：蔥花、鹽、雞精、色拉油

方法

烹製方法：
1、將山野菜、香菇、木耳改成丁，用開水焯一下備用，將雞蛋打入湯碗內，放入玉米粉拌勻，再加入山野菜丁、香菇丁、木耳丁、鹽、味素、蔥花、攪拌均勻。
2、坐鍋點火待油燒熱，倒入兌好的雞蛋液，用慢火煎至金黃色即可出鍋。
特點：色澤金黃，有山野菜特殊的清香味。