山藥雜豆煲雞腳

主料：雞腳6個、山藥2截、瘦肉1小塊。 配料：花生20g、眉豆20g、桂圓5個、枸杞10g。 4、煲一個半小時左右，放入山藥、桂圓和枸杞；

原料：

主料：雞腳6個、山藥2截、瘦肉1小塊。
配料：花生20g、眉豆20g、桂圓5個、枸杞10g。
調料：鹽適量。
準備：
雞腳剪去趾甲、斬成3段，山藥去皮、切片，瘦肉切丁，花生、眉豆、枸杞洗淨；

做法：

1、鍋中燒水，水開後放入雞腳焯燙2分鐘，撈出瀝乾；
2、焯燙後的雞腳與瘦肉丁、眉豆、枸杞一同放入鍋中；
3、加水，沒過食材約5厘米，大火滾開後，轉小火；
4、煲一個半小時左右，放入山藥、桂圓和枸杞；
5、繼續煲半小時左右，至雞腳軟爛即可關火，加適量鹽；
6、用湯勺充分攪勻，即可食用。