山藥蒸野鴨

增進食慾 脾胃不足 食欲不振

用途:

健脾益胃 增進食慾 助於消化 脾胃不足 食欲不振 消化不良

材料:

山藥、黨參各30克，雞內金、砂仁、炙甘草各10克，野鴨1隻，生薑、蔥、胡椒麵、黃酒、精鹽、雞油各適量。

做法:

將中藥研成粉；野鴨宰殺洗淨；然後在中藥末中加入精鹽、黃酒對成汁糊，均勻塗抹在鴨身內外，放入蒸盆內，加入雞油、姜、蔥、胡椒麵等，用濕棉紙封住盆口，置籠內蒸2小時至鴨肉熟爛即成。佐餐食用。