山藥益氣湯

材料： 1 2

材料：
山藥、牛蒡各300克，豬尾骨600克，姜2片
A料：黑麻油1大匙
B料：米酒1杯
C料：鹽1／4大匙
做法：
1 山藥、牛蒡分別去皮、切塊、泡入鹽水中；姜洗淨；薏仁洗淨，泡水4-6小時，撈出；豬尾骨洗淨，切段，放入滾水中氽燙，撈出。
2 鍋中倒入A料燒熱，爆香薑片，放入山藥、牛蒡炒至顏色變黃微焦，盛出。
3 內鍋放入燙好的豬尾骨及全部中藥材，加入牛蒡及B料，再加水淹過食材，移入電鍋中，外鍋加2杯水蒸煮至開關跳起，再加入山藥，外鍋再加入2杯水，蒸煮至第二次開關跳起，最後加入C料調勻，即可端出。