山藥百燴湯

山藥百燴湯
原料：山藥200克，豌豆莢80克、花菇30克、胡蘿蔔1根、地瓜50克，蔥姜蒜末、清湯、色拉油、鹽、雞汁、八角、香醋
製法：1．山藥、地瓜洗淨去皮，切片。花菇洗淨，用清水浸泡片刻，切十字花刀。
2．胡蘿蔔洗淨，切鳳尾刀。豌豆莢洗淨切段。
3．鍋內放入2大匙色拉油，加蔥姜蒜末、八角炒香，烹入香醋，倒入清湯及上述原料，中火煮至原料熟爛時加入鹽、雞汁調至入味即可。