山藥燜香菇

材料:

山藥·300克　新鮮香菇·100克　胡蘿蔔·100克　紅棗·10克　香蔥·1棵　食用油·30克　醬油·小匙　胡椒粉·小匙　精鹽·4小匙

做法:

1.胡蘿蔔洗淨，去皮，切成薄片；香菇洗淨，切薄片；紅棗洗淨，泡水；蔥洗淨，切段；山藥洗淨、去皮，切成薄片，放入水中加精鹽浸泡；
2.鍋中倒入油燒熱，爆香蔥段，放入山藥、香菇及胡蘿蔔炒勻，加入紅棗及醬油，用中火燜煮10分鐘至山藥、紅棗熟軟，再加入精鹽和胡椒粉調勻，即可盛出。