香菇山藥雞

香菇山藥雞是一道由香菇、山藥等食材製成的食品。

配料

油適量

鹽適量

姜蔥蒜適量

雞精適量

五香粉適量

生抽適量

耗時

準備時間10-20分鐘

製作時間10-20分鐘

香菇山藥雞做法

1 .準備好所有材料，乾香菇提前用水泡發

2 走地雞斬成塊狀,燒開水滴入料酒薑片蔥

3 將雞塊放入鍋中焯水，去腥

4 姜切塊,蒜切開,辣椒切斷,山藥切塊,香菇切兩半備用

5 熱鍋燒油,冷油放入姜蒜煸炒

6 姜蒜煸炒出香味後加入雞塊小炒一會

7 加入香菇山藥一起炒一會,這時可加入少許生抽

8 鍋內加入一小碗水,蓋上鍋蓋小火燜乾加入辣椒

9 加入調料蔥斷炒均勻即可

注意事項

乾香菇提前用水泡發，雞肉一定要焯水