山藥桂花豆沙糕

山藥桂花豆沙糕所屬一款美食之一，主要原料有山藥1根、豆沙餡200克、白糖2小匙等，這道菜非常美味。

原料：

山藥1根、豆沙餡200克、白糖2小匙、新鮮桂花若干、糯米粉少許

做法：

1、山藥去皮，切片，隔水蒸15分鐘，中高火微波4分鐘；
2、將山藥用勺背碾碎，並用篩網過濾；
3、糯米粉用微波中火2分鐘叮熟；
4、采來的桂花不用水洗，直接放入豆沙餡中炒製片刻；
5、山藥泥加入白糖（可不加），拌勻；
6、雙手輕拍熟糯米粉，將山藥泥壓成餅狀，放上豆沙餡包裹成圓；
7、在模具內磕出即可。