桂花山藥豆沙糕

桂花山藥豆沙糕是由山藥、豆沙餡、糯米粉等主要食材做的一道點心。

材料

主料：山藥1根、豆沙餡200克、糯米粉少許
配料：白糖2小匙、新鮮桂花若干

做法

1、山藥去皮，切片，隔水蒸15分鐘，中高火微波4分鐘
2、將山藥用勺背碾碎，並用篩網過濾
3、糯米粉用微波中火2分鐘叮熟
4、采來的桂花不用水洗，直接放入豆沙餡中炒製片刻
5、山藥泥加入白糖（可不加），拌勻
6、雙手輕拍熟糯米粉，將山藥泥壓成餅狀，放上豆沙餡包裹成圓
7、在模具內磕出即可。