山藥枸杞雞鍋

山藥枸杞雞鍋是一道菜品，主要原料有雞，山藥，清香湯底，參須等。

材料

雞1/4隻，山藥200克，清香湯底800�，藥材：5克，參須3克，鹽1/2茶匙，米酒1大匙

做法

1.雞洗淨瀝乾，剁成小塊；山藥洗淨，備用。
2.熱一鍋水，待水沸騰後將作法1的山藥放入鍋中蒸熟，取出去皮切長方條，備用。
3.再於作法2的鍋中，放入作法1的雞塊汆燙去雜質，撈起備用。
4.取一鍋，倒入清香湯底與所有調味料、所有藥材與作法2的山藥條、作法3的雞塊，拌煮約15分鐘即可。