山藥木耳炒肉

山藥木耳炒肉是一道以山藥、木耳為主要食材製作的美食。

基本信息

• 中文名：山藥木耳炒肉
• 主要食材：根莖類
• 口味：清淡

• 製作難度：普通
• 工藝：炒
• 主要原料：山藥、木耳、瘦肉

菜餚簡介

製作難度：普通

所需時間：半小時

菜品口味：清淡

主要工藝：炒

主要食材：根莖類

食材明細

山藥 500克

木耳 20克

瘦肉 1小塊

鹽 1/2茶匙

糖 1/4茶匙

玉米油 1.5大匙

醃料:

鹽 1/4茶匙

料酒 1茶匙

生抽 1/2茶匙

太白粉 1茶匙

做法

1.木耳泡發，洗乾淨，瘦肉切小條，用醃料醃15分鐘，山藥去皮，切小條。

2.鍋放水燒開，把山藥氽燙至水再開，撈起瀝乾水分。

3.原鍋水把木耳氽燙1分鐘，撈起備用，熱鍋冷油，把瘦肉炒至8分熟，放入山藥和木耳炒勻，放鹽和糖炒至肉熟透即可。