形態特徵
落葉灌木或小喬木，高3—8⑽米；幼樹樹皮黃綠色，光滑，老樹樹皮灰褐色。小枝細長，綠色，無毛，枝、葉具芳香味。頂芽圓錐形，外面被柔毛。葉互生，披針形，橢圓狀披針形或卵狀長圓形，長5—13厘米，寬1.5—4厘米，先端漸尖，基部楔形，上面綠色，下面灰綠色，被薄的白粉，兩面均無毛，羽狀脈，側脈每邊6—10條，纖細，與中脈在兩面均凸起；葉柄長0.6—2厘米，無毛。傘形花序單生或簇生於葉腋短枝上；總梗細長，長6—10毫米；苞片4，堅紙質，邊緣有睫毛，內面密被白色絨毛；每一傘形花序有花4—6朵，先葉開放或與葉同時開放；花梗長約1.5毫米，密被絨毛；花被片6，寬卵形；雄花中能育雄蕊9，花絲中下部有毛，第三輪雄蕊基部的腺體具短柄，退化雌蕊無毛；雌花中退化雄蕊中下部具柔毛；子房卵形，花柱短，柱頭頭狀。果近球形，直徑4—5毫米，無毛，幼時綠色，成熟時黑色；果梗長2—4毫米，先端稍增粗；果托小淺盤狀，徑約2.5毫米。花期11月至翌年4月，果期5—9月。
Litsea cubeba (Lour.) Pers.山雞椒生長環境
生於向陽丘陵和山地的灌叢或疏林中，海拔100—2900米，對土壤和氣候的適應性較強，但在土壤酸度為5—6度的地區生長較為旺盛。
分布範圍
中國除高海拔地區外，大部分地區均有分布，以南部地區為常見。中國長江以南各省區西南直至西藏均有分布。東南亞及南亞各國也產。
分類系統位置
生物 Vitae[三域系統]
真核域 Eukarya[三域系統]
植物界 Plantae[三域系統]
被子植物門 Angiospermae[傳統系統]
木蘭綱 Magnoliopsida[Cronquist系統]
木蘭亞綱 Magnoliidae[Cronquist系統]
樟目 Laurales[Cronquist系統]
樟科 Lauraceae[Cronquist系統]
樟亞科 SubFam. Lauroideae[Engler系統的樟科Lauraceae]
木姜子族 Trib. Litseeae Mez[Engler系統的樟科Lauraceae]
木姜子亞族 Subtrib. Litseineae[Engler系統的樟科Lauraceae]
木姜子屬 Litsea[Engler系統的樟科Lauraceae]
木姜子亞屬 Litsea Subgen. Litsea[Engler系統的樟科Lauraceae]
落葉組 Litsea Sect. Tomingodaphne[Engler系統的樟科Lauraceae]
山雞椒 Litsea cubeba[Engler系統的樟科Lauraceae]
中藥
山蒼籽學名：蓽澄茄，山雞椒Litsea cubeba(Lour.)Pers. 樟科木姜子屬植物的乾燥成熟果實
別名：澄茄《南州記》
毗陵茄子《開寶本草》
畢茄《本草求真》
山番椒、野胡椒、香柴子、過山香、土澄茄、滿山香、木築子皮《中藥大辭典》
豆豉姜、臭樟子、美辣傷、肥壯《新華本草綱要》
山胡椒、山蒼子《中藥志》
性味：性溫、味辛、微苦、氣香。無毒、入肝、胃、腸經。
功效：祛風散寒、活血理氣、殺蟲解毒。
主治：胃及十二指腸潰瘍、胃腸炎、中暑腹痛、感冒、急性乳腺炎、疥瘡、皮膚瘙癢、風濕骨痛、四肢麻木、腰腿痛、跌打損傷、肋間神經痛、胸痛、預防蚊蟲叮咬。
成分藥理
蓽澄茄含揮髮油，內L-蓽澄茄烯（L-cadinene）、鄰氨基苯甲酸甲酯（methyl-anthranilate）、甜沒藥烯（bisabolene）、β-丁香烯（β-caryophyllene）、3-蒈烯（Carene-3）、丁香油酚（eugenol）、香茅醇（citronellol）、甲基水楊酸酯等。
