山茱萸燴豬舌

【配方】山茱萸10克，豬舌400克，青筍100克，胡蘿蔔50克，鹽洲卻椒粉各2克，味素3克，料酒4毫升，姜5克，蔥10克，上湯適量。
【製作】
1.將山茱萸洗淨，撈出；豬舌洗淨切片；青筍、胡蘿蔔去皮切片；姜、蔥洗淨，姜切片，蔥切段。
2.將鍋內加人適量的水，置中火上，下人姜、蔥和料酒，燒沸，放人山茱英和豬舌，煮熟，撈出；青筍和胡蘿蔔余熟。
3.鍋內另加上湯，燒沸，下人鹽、味素和胡桃粉調勻，加入山茱英、豬舌、青筍和胡蘿蔔，燴至熟透，起鍋裝盤、裝飾即可。
【食法】每周1-2次。
【功效】補肝腎，澀精縮尿；適用於肝腎虧虛，頭暈眼花，耳鳴，陽瘓遺精等症。