山珍米線

山珍米線的做法簡單是川菜菜譜里的常見菜

菜系：

川菜

原料：

主料：秈米粉（排米粉）300克

輔料：雞樅100克 香菇（鮮）150克 白牛肝菌(乾)50克 竹蓀(乾)50克
調料：鹽5克 味素2克 胡椒2克 小蔥15克

製作：

1. 把雞樅菌、香菇、牛肝菌、竹蓀蛋切成指甲片；
2. 倒入雞湯內，加入鹽、味素、胡椒、雞湯、米線煮熟；
3. 放入竹筒內盛上菌湯即可加入蔥花。