相關詞條
-
蒸熊掌
是宮延流傳已久的珍品佳肴。“掌”是指東北特產黑熊之掌。熊有冬眠的習慣，冬眠時以舔掌為生，掌中津液膠脂滲潤於掌心，是熊掌營養豐富的原因之一，而其前右掌因為...
工藝 製作工藝 工藝提示 做法 功效 -
白扒熊掌
熊掌是號稱“八珍”之一的美味佳肴。相傳早在三千多年前，殷商末期的紂王就曾用玉杯美酒和象牙箸食過熊掌。其後，歷代帝王將相都以熊掌為席上珍品。清代“滿漢全席...
概述 原料 製作過程 相關連結 -
東北山珍宴
東北山珍宴是依據當地人的飲食習慣，以多達上百種的山珍野味為原料，在烹調上保留了東北少數民族的烹調方法，又融合了中原烹調方法的精髓，因此，東北山珍是席中的...
東北簡介 文化 山珍宴的原料 烹調方法 東北山珍宴例 -
清燉熊掌
克，海米15 分鐘撈出，去淨熊掌的腥味。 4.大砂鍋內，放入熊掌、雞、鴨、海米、冬筍、蔥、姜，注入雞清湯，用大火燒開，然後用小火燉之。
菜名 原料 製法 功效 圖片 -
參芪熊掌
參芪熊掌的主料有熊掌一對（約1500克），黃芪100克，人參5克，肥母雞肉 500克，豬肉I000克。調料有豬油、蔥、醬油、味素、料酒、姜、精鹽、胡椒粉、雞清湯。
主要原料 製作方法 -
猴頭扒熊掌
、冬筍、香菇為主料的名貴佳肴。熊掌為名貴的山珍野味佳品，其性味甘鹹溫，有補氣...菜名猴頭扒熊掌 原料1.主料：水發熊掌400 克，猴頭250 克...雜質，用刀切成片。發好的熊掌切成大片。火腿、香菇、冬筍分別切片。2.炒鍋...
菜名 原料 製法 功效 圖片 -
湯池山珍
湯池山珍簡介湯池山珍是“廬江縣二姑峰茶廠出品”，“安徽湯池旅遊... Shengchanxuke”的縮寫“QS”表示並標註“生產許可”中文字樣。湯池山珍是湯池鎮的土特產，湯池山珍系列有百花菜、黑木耳、蕨菜、山筍片、葛根粉、花菇...
湯池山珍簡介 百花菜 黑木耳 蕨菜 山竹筍片 -
紅燒熊掌
紅燒熊掌為川菜中的名撰佳肴。成菜汁色紅亮，掌肉糯爛，汁味醇厚，極富營養。
做法一 做法二 功效 -
長白山珍宴
長白山珍宴共分六道大菜，配料特點是藥膳結合，食助藥性，藥助食威，食之得享人間美味，可算天下第一菜。
-
湘菜大全
廣為流傳。湘東南為丘陵和盆地，農牧副漁都很發達。湘西多山，盛產筍、蕈和山珍...山珍野味。在長期的飲食文化和烹飪實踐中，湖南人民創製了多種多樣的菜餚。據...，盛產筍、蕈和山珍野味；湘東南為丘陵和盆地，家牧副漁發達；湘北是著名...
湘菜簡介 飲食文化 湘菜菜譜 湘菜製作
