山楂小麥瘦肉湯:山楂小麥瘦肉湯是一道美味的湯品，其主料乾山楂脯、小麥、瘦 -百科知識中文網

原料

乾山楂脯20克，小麥20克，瘦肉150克，菜心50克，生姜10克。

植物油10克，鹽5克。

1.將山楂、小麥用溫水泡開;生薑、瘦肉切片;菜心洗淨後切去較老的部分。
2.燒鍋下油，放入薑片炒香，注入適量清湯，加入瘦肉、山楂、小麥，用中火煮約8分鐘。
3.再加入菜心，調入鹽，煮至入味即可。

小麥在煮湯前一定要泡透，否則難以煮爛;山楂不宜放太多，否則湯味會很酸。

每餐100克。存放時間適當長一些的麵粉比新麵粉的品質好，因此民間有“麥吃陳，米吃新”的說法;麵粉適宜與大米搭配著吃。

糖尿病患者應鎮用。