山梨醇酐硬脂酸酯

山梨醇酐單硬脂酸酯，非離子型乳化劑，又稱單硬脂酸山梨醇酐酯，分子式為C24H46O6。山梨醇酐單硬脂酸酯為奶白色至棕黃色的硬質蠟狀固體，呈片狀或塊狀，無異味。溶於熱的乙醇、乙醚、甲醇及四氯化碳，分散於溫水及苯中，不溶於冷水和丙酮。凝固點50~52℃，HLB值4.7。

物質信息

中文別名:司本60;山梨糖醇酐單硬脂酸酯;乳化劑S-60;斯盤60;司盤60;S-60乳化劑;山梨醇酐單硬脂酸酯;單硬脂酸酸脫水山梨(糖)酯

英文別名:Span #60 (=Sorbitan monostearate); Sorbitan monostearate; Span(rg 60; Span-60; Emulsifier S-60; [2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxytetrahydrofuran-2-yl]-2-hydroxy-ethyl] octadecanoate; [2-[(2R,3S)-3,4-dihydroxytetrahydrofuran-2-yl]-2-hydroxy-ethyl] octadecanoate

CAS:1338-41-6

EINECS:215-664-9

理化性質

熔點 54-57oC 閃點 >110oC

毒性

LD₅₀：大鼠經口大於10g/kg（bw）。

ADI：0~25mg/kg（bw）（FAO/WHO，1994）

GRAS：FDA-21CFR 172.842.

用途

廣泛用於食品、醫藥、農藥、炸藥等工業中作乳化劑，油漆及顏料中作分散劑