山東省農業科學院中心實驗室

一、是山東省現有唯一的能夠檢測各類初級農產品、農產加工品、各類食品，各類生產資料如農藥、飼料、肥料的檢測中心。 目前，中心主要開展無公害農產品、綠色食品、有機食品、出口蔬菜的檢驗工作，並承擔多項農產品質量標準、農產品檢測方法標準制定的研究任務。 6、承擔了省財政廳、科技廳課題“山東名特優農產品生產技術標準化研究”，正在研究中。

該室擁有3600㎡實驗樓一座。設有農產品品質分析、感官評價、微生物檢驗、有毒有害物質分析等專用實驗室。配備有氣相-質譜聯用儀、自動氣相色譜分析儀、原子吸收分光光度計、高效液相色譜儀、液-質聯用儀等一批具有國際領先水平的分析儀器。是專職從事農產品、綠色食品、有機食品、無公害農產品、飼料、肥料、農藥等農業產出品和農業投入品的農產品質量檢測中心。現已成為全省性的綜合性農產品檢測中心。
1994年以來，相繼建成了“農業部食品質量監督檢驗測試中心（濟南）”、“中國綠色食品定點檢測中心”、“農業部無公害農產品定點檢測機構“、“山東進出口商品檢驗局農產品出口檢驗實驗室”、“山東省穀物質量監督檢驗站”、“山東省農副產品加工研究所”。現承擔省部級科研課題16項，已獲省級以上科技成果5項，在國際國內學術刊物上發表論文150餘篇，參加撰寫或翻譯著作11部。
目前，我室在農產品質量檢測和農業標準化建設方面具有以下特點和優勢：
一、是山東省現有唯一的能夠檢測各類初級農產品、農產加工品、各類食品，各類生產資料如農藥、飼料、肥料的檢測中心。通過認證的產品達460種。
二、具有較強的檢測技術研究、開發能力。依託山東省農科院的科研力量，承擔過20 餘項國家、省部級有關檢測技術、分析方法的課題和項目。有毒有害物質的承檢能力達到120餘種，其中農藥殘留能檢項目達到70多種。
三、是我國省級農產品檢測單位中第一家通過國家實驗室認可的檢測中心，建立了實驗室質量管理體系，在實驗室管理上已初步實現了與國際接軌。
四、參加過兩次國際實驗室比對考核：97年和2001年兩次代表國家參加了國際實驗室間的比對考核，均取得了可信實驗室的稱號。還與美國FDA實驗室、美國加洲政府實驗室、澳大利亞政府實驗室等建立了長期穩定的技術聯繫，先後派８人出國進修。為加入WTO後質檢中心面臨的新的研究、檢驗任務奠定了基礎。
五、多位國家、省領導人來我室檢查指導：溫家寶、吳官正、姜春雲、張高麗、韓德乾、陳建國、邵桂芳、王建功、陳延明、韓喜凱、王道玉、謝玉堂、王軍民等領導同志先後來“中心”檢查指導工作。
目前，中心主要開展無公害農產品、綠色食品、有機食品、出口蔬菜的檢驗工作，並承擔多項農產品質量標準、農產品檢測方法標準制定的研究任務。
在出口蔬菜檢驗方面，自我國加入WTO以來，我中心先後承擔了我省出口日本、韓國、東南亞、歐盟等國家和地區的出口蔬菜檢驗工作。另外，我中心還承擔國家經貿委肉禽蛋安全食品認證檢驗工作；國家環保局有機食品認證檢驗工作；歐盟BCS有機食品認證檢驗工作；各級法院仲裁檢驗、工商打假檢驗、消費者協會投訴檢驗等各行業、各部門授權委託的檢驗任務。
我中心出據檢測數據為公正數據，具有法律效力。同時，可為檢驗機構和企業進行技術指導、人員培訓、信息服務等。
近幾年科研課題及成果。
1、承擔完成的山東省科技廳課題“野生植物資料庫的研究”，獲得省科技進步二等獎。
2、“利用黑豆資源開發營養強化食品的研究”課題，利用黑豆作為植物種子的特性——自身高吸水率的特點，完成對高微量元素輔劑營養液的轉化，以黑豆為載體，通過生物萌育，自然發酵、蒸、煮、膨化，滅活大豆中的抗營養因子，激活大豆的生理營養元素，同時，根據膳食平衡的理論，以黑豆為載體，利用先進的加工設備，研製開發了調質營養米粉、黑豆酥脆餅乾、黑豆飲料等，成果正在申報中。
3、承擔完成了省自然科學基金項目--“丙硫克百威及其同系物在土壤和作物中的降解規律”課題，建立了丙硫克百威及同系物在土壤、植株中的降解模型，探明了丙硫克百威及其同系物在環境與作物體內的代謝規律；
4、“蔬菜水果中農藥多殘留快速分析技術的研究”課題，實現了25種有機磷、7種有機氯、菊酯農藥的系統分析；成果正在申報中。
5、承擔了省科技廳課題“溫帶可食野生植物活性成分的研究”，發現了抑制癌細胞、降血糖、美容、增白、防曬野生植物三種。
6、承擔了省財政廳、科技廳課題“山東名特優農產品生產技術標準化研究”，正在研究中。
7、承擔了農業部農業行業標準制定及無公害農產品標準制定任務20餘項，已通過專家審定，發布的有10項，為我國農業標準化建設作出了重大貢獻。
8、承擔農業部農藥試驗6項，均圓滿完成任務。
9、申報並批准專利12項，其中國家發明專利5項，實用新型專利3項，外觀專利4項。
農副產品加工方面。多年來，對糧食、蔬菜、水果、肉蛋等多種農副產品進行研究開發，獲得了十幾項專利、成果。為山東、河北等省指導建立加工企業十幾個，取得了較好的經濟和社會效益。利用蒸煮擠壓技術在新食品研製、膨化飼料方面作了深入探討，成功地解決了國內眾多廠家面臨的米粉沖調時易起麵疙瘩的技術難題。?
採用生物保鮮技術，致使果蔬生物酶的鈍化，有效的抑制有機物水解和果蔬呼吸強度。讓保鮮的果蔬自始至終處在極微弱的呼吸狀態下。此項研究已研製出生物活性保鮮溶液，成功的延長冬棗的保鮮時間2—3倍，實現了保鮮期6個月，保鮮四個月後的好果率達95%；延長貨架期15—20天，保持本身的各種營養成分、多種活性成分、原有風味、脆度、硬度，基本不變。
本研究所可接受企業的技術委託，進行廠房設計，設備造型、安裝、調試，產品研製開發、工藝設計，協助企業解決食品、飼料加工方面遇到的技術難題等。