山村紅薯餅

山村紅薯餅，美食，主要原料有紅薯粉100克，黃豆50克、胡蘿蔔100克，鹽、白糖、雞精各5克，色拉油200克。

原料

紅薯粉100克，黃豆50克、胡蘿蔔100克，鹽、白糖、雞精各5克，色拉油200克

製法

山村紅薯餅

1、將黃豆煮熟。胡蘿蔔去皮切丁，焯水備用。2、鍋內放水燒沸，加鹽、雞精、白糖煮開，放入黃豆和胡蘿蔔丁，待水開時倒入紅薯粉攪勻，煮至濃稠時離火，自然晾涼成凍，切三角形。3、鍋中加油燒熱，下入切好的紅薯餅烙至焦黃酥脆，裝盤即可。