基本信息
作 者： 王守國 編
出 版 社： 福建科學技術出版社
ISBN： 9787533524661
出版時間： 2005-01-01
版 次： 1
頁 數： 97
裝 幀： 平裝
開 本： 32開
所屬分類： 圖書>>其它分類
內容簡介
中醫學認為“藥食同源”，藥即是食、食相當於藥，兩者同源、同根、同用、同效。根據中醫藥理，許多小藥膳或有明目、烏髮、益智、安神、美容、潤膚、壯陽、益壽等養生保健作用，或有解表、清熱、化痰、行氣、活血、化瘀、消食等療治疾病作用，或兼而有之。 據此，我們邀請了數位著名中醫專家、藥膳專家、烹飪大師對古今食療、食養專著進行挖掘整理，編輯出版了“居家小藥膳”叢書，分為《居家小藥膳·補腎壯陽》、《居家小藥膳·祛風除濕》、《居家小藥膳·清熱解毒》、《居家小藥膳·養心安神》、《居家小藥膳·養顏瘦身》5冊，旨在以專業的眼光，為廣大讀者推薦實用、有效的小藥膳。 《居家小藥膳：清熱解毒》講述的藥膳操作方法簡單、便捷，文字敘述通俗易懂，便於家庭製作，實用性強，療效顯著。
圖書目錄
一、糧食類藥膳
荊芥薄荷粥
蔥白神仙粥
蘇葉粳米粥
防風蔥白粥
桑枝葛根粥
蘆筍粳米粥
蘆根竹茹粥
杷葉漢果粥
法夏淮山粥
腐皮白果粥
杏仁豬肺粥
杏仁青黛餅
橘紅黏米糕
蔥白糯米粥
麻黃糯米粥
葛根姜蔥粥
防風粳米粥
荊芥薄荷粥
人參茯苓粥
二、蔬菜類藥膳
蒜茸蒸茄瓜
蜜糖蒸百合
涼拌鮮芫荽
蔥豉豆腐湯
生薑芥菜湯
黃豆芫荽湯
杞葉綠豆湯
銀花綠豆湯
冬瓜扁豆湯
蟲草百合湯
藿香蘇葉湯
蘇葉杏仁湯
百部紅棗湯
百合雪耳湯
……
三、禽蛋類藥膳
四、茶飲類藥膳
附錄：藥膳小常識
