少渣膳食

少渣膳食是指含極少量膳食纖維和結締組織的易於消化的膳食。目的在於減少膳食纖維對消化道刺激和梗阻，減少腸道蠕動，減少糞便數量及糞便的運行。

基本信息

• 中文名：少渣膳食
• 英文名：Less residue diet
• 定義：指含極少量膳食纖維和結締組織的易於消化的膳食

• 適應證：適用消化道狹窄有阻塞危險的病人

適應證

適用於消化道狹窄並有阻塞危險的病人，如食管炎、食管靜脈曲張及消化道手術、腸炎恢復期、腸道腫瘤、消化道出血等。

飲食原則

1.儘量少用含纖維多的食品，如粗糧、豆類、硬果、蔬菜、水果等，以減少對炎性病灶的刺激以及刺激腸道蠕動與糞便形成。2.注意食物製備方法，使之易於消化吸收，每次進食數量不宜太多，少量多餐。3.脂肪數量不宜太多，因腹瀉患者對脂肪的吸收能力減弱，易致脂肪瀉。4.長期套用對身體不利，應設法補充維生素C等營養素。

飲食調理

1.可用食物：白米、白面，含纖維少的蔬菜如花菜、土豆、去皮胡蘿蔔、去皮籽西紅柿、冬瓜、菜泥，粉皮、冬粉、豆腐、魚、肉末、肉丸、雞蛋、牛奶、果汁、蒸蛋、餅乾、藕粉等。2.禁用食物：粗糧、糠麩、老玉米、整豆、硬果、生蔬菜及水果，多纖維蔬菜如芹菜、韭菜、豆芽菜、筍類等，易產氣的蔥頭、蘿蔔等，油煎炸的、刺激性的食物。五、注意事項長期缺乏食物纖維，易致便秘、痔瘡、腸憩室及結腸腫瘤病等的發生，也易致高脂血症、動脈粥樣硬化和糖尿病等。因此少渣飲食不宜長期使用，待病情好轉及時調整。