概念解釋
小麥乾熱風乾熱風亦稱“乾旱風”、“熱乾風”，習稱“火南風”或“火風”,是小麥生長發育後期的一種高溫低濕並伴有一定風力的農業氣象災害。是我國北方冬麥區小麥生產中主要的氣象災害之一。小麥在乾熱風過程中，蒸騰強度增大，水分供需失調，正常的生理活動受到抑制或破壞，促使小麥灌漿期縮短，千粒重下降，嚴重時可使小麥青乾逼熟。一般年份乾熱風可使小麥減產1—2成，嚴重年份減產3成以上。
氣候背景
冬至以後，太陽直射的位置逐漸北移，至春末夏初太陽輻射量顯著增加，地面增熱很快，大風日數也多，蒸發量也強，若該年東亞大氣環流以徑向環流為主，大氣南北向波動大，冷、暖空氣交換頻繁。春季回溫早，溫度上升快，在穩定的高壓脊控制下，可造成連續乾旱現象。由於長期乾旱少雨，極易形成又乾又熱的空氣。在季風影響下，隨時可構成乾熱風條件。
氣象指標
小麥乾熱風的氣象指標是根據小麥灌漿期適宜的氣象條件制定的。小麥灌漿期適宜的溫度為20—22℃，25℃以上小麥植株蒸騰量增大，失水加速，灌漿速度加快，乾物質積累提前結束，粒重降低。若日平均氣溫高於26℃,14時氣溫高於30℃，將不利灌漿。高於36℃，葉片過早死亡，灌漿中途停止。適宜的土壤含水量要維護田間最大持水量的70—75%，過於乾旱，田間相對濕度低於30%時，將不利灌漿。各地研究結果大同小異，一般為：14時氣溫高於30℃，田間相對濕度低於30%，風力≧3米/秒時，即為輕型乾熱風過程；14時氣溫高於35℃，田間相對濕度低於25%，風力≧3米/秒時，即為重型乾熱風過程。
預測方法
（1）、元月份降水量低於歷年同期平均值
（2）1—3月份氣溫值高於歷年同期氣溫平均值
（3）元月份降水比值（元月份降水量實測值/歷年同期降水量平均值）小於1—3月份積溫比值（1—3月份積溫/歷年同期積溫平均值）
以上三條任意一條出現，5月下旬就要有乾熱風出現。出現的條件越多，其出現的乾熱風等級越重。
危害表現
小麥受乾熱風危害後，在外部形態上表現為穎殼灰白無光，芒尖乾枯變白，麥芒張開的角度由小到大，旗葉退祿，凋萎，莖桿青枯，重者焦頭炸芒，莖葉灰暗無光。
乾熱風災害的類型，主要有三類：1、高溫低濕型：其特點是高溫、乾旱，有一定的風力，風加劇了乾、熱的影響，這種天氣使小麥乾尖、植株枯黃、麥粒乾秕而影響產量。它是北方麥區乾熱風的主要類型。2、雨後枯熟型：其特點是雨後高溫和猛晴，日曬強烈，熱風勁吹，造成小麥青枯和枯熟。3、旱風型：特點是濕度低、風速大，但日最高氣溫不一定高於30度。
危害機理
生理變化
小麥在乾熱風過程中，植株內部生理變化主要表現在蒸騰強度增大，植株體含水量降低，水分代謝失去平衡；光合速率下降。據河南省氣象局1980年測定，在乾熱風日小麥植株的蒸騰強度每小時每平方米168克，比無乾熱風日蒸騰強度129克，提高31%，光合速率由無乾熱風日的10.56毫克下降到乾熱風日的3.89毫克，減少63%。.
影響灌漿
蒸騰作用是水分代謝的主要形式。是植物吸收水分和水分運輸的主要動力。礦質元素亦隨蒸騰液流輸送各部。一般說來，在正常的氣溫、墒情情況下，蒸騰強度大，消耗水分多，物質積累多，產量高。但蒸騰強度大的植物抗旱力較弱，易受旱害。鄭引一號小麥耐肥水，產量高。河南省把鄭引一號小麥列為高肥品種，把7023列為中肥品種。而鄭引一號不抗乾旱，特別是後期乾旱易減產。據河南省鄲城縣農業科學研究所 在相同環境的條件下對鄭引一號和7023測定，鄭引一號小麥的蒸騰強度151.7大於7023小麥的蒸騰強度110.54；而日增千粒重鄭引一號小麥1.86克卻小於7023小麥日增千粒重1.94克。其次是鄭引一號小麥的灌漿高峰大致出現在開花後20—25天，千粒重日增重為2.37克，而在乾熱風年灌漿高峰提前10天以上，日增千粒重最高2克。灌漿時間縮短4—5天，千粒重由37克左右下降到29.4克。
受環境影響
據對鄭引一號和鄲城三號小麥測定，在一定溫度範圍內，蒸騰強度隨溫度的升高而加強。溫度在16.5℃時，其小麥株體的蒸騰強度每小時每平方米為47.4—76.6克，溫度在23.9℃時，其小麥株體的蒸騰強度每小時每平方米為148.4—153.9克，溫度在26.2℃時，其小麥株體的蒸騰強度每小時每平方米為165.5—191.2克。
在一定的田間相對濕度範圍內，蒸騰強度隨田間相對濕度的增加而增加。田間相對濕度在74.9%時，其小麥株體的蒸騰強度每小時每平方米為72.27—87.55克，田間相對濕度在69.6%時，其小麥株體的蒸騰強度每小時每平方米為111—142.38克，田間相對濕度在47%時，其小麥株體的蒸騰強度每小時每平方米為110.54—151.7克。
通過試驗測定施返青肥的處理蒸騰強度大於不施返青肥的處理。激素、微肥可以控制蒸騰作用，如磷酸二氫鉀、增產靈、草木灰等。不同品種在不同生育期內（灌漿初期、中期、中後期），表現出不同的蒸騰強度自身調節能力。蒸騰強度自身調節能力強的品種抗乾熱風的能力就強。
預防措施
（1）重視農業科研投入和農業科技成果的轉化與推廣。進行土壤改良、加深耕作層、實行測土配方施肥、實行莖桿還田，增強土壤抗災緩衝能力。
（2）加強農業基礎設施建設，植樹造林，建造防護林帶，改善農田小氣候。把路、田、林、河、渠、井等綜合治理。共同構築一個涵養水源、緩和旱情、減輕風速，增強農田抗災保障能力。
（3）選育、套用抗乾熱風的良種，一般落黃好的品種都比較抗旱、抗乾熱風，目前推廣的有周麥16號、周麥18號、周麥22號、泛麥八號、矮抗58、豫教1號、眾麥1號、泛麥5號、溫麥18、溫麥19、新麥18等。
（4）澆好灌漿水。澆好小麥灌漿水和麥黃水，可降低麥田近地表氣溫，提高田間濕度，確保小麥生育後期對水分的需要，是控制乾熱風危害最有效措施。注意有風停澆，無風搶澆。
（5）認真搞好“一噴三防” 主要推廣套用烯唑或三唑酮醇+氟氯氰菊酯+多效唑或蕓薹素+優質多元素葉面肥。
（6）小麥揚花末期麥田噴施200倍液高脂膜（乳劑），可防病和抗乾熱風且增產。
參考資料：小麥灌漿期蒸騰強度與抗乾熱風關係的研究初報，79.7.20
