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饊子
饊子，一種用糯粉和面扭成環的油炸麵食品。饊子，用麵粉製成，細如麵條，呈環形柵狀。油炸麵食。古代稱寒具，是寒食節食品。北魏賈思勰的《齊民要術》就詳細記載了...
歷史由來 美食簡介 製作方法 有關菜品 回族饊子 -
饊子麻花
饊子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓歡迎，它的製作比較麻煩。在事先將礬、鹼、紅糖、糖桂花放在盆內用溫水溶化，再將麵粉倒入和均勻，和好後挫長條盤起來餳...
簡介 製作方法 製作工藝 市場製品 歷史典故 -
饊子王胡同
饊子，是北京的一種風味小吃，也是北京街巷的名稱之一。明朝張爵曾在書中記錄有饊子王胡同，地點就在今天我們再熟知不過的西單北大街東側，堂子胡同之北，靈境胡同...
命名 輔國公巴爾堪宅 今名 -
麻油饊子
麻油饊子，古代又稱寒具，所謂寒具，是供寒食節所用的食品。 古人將冬至以後的第105天定為寒食節，也是清明節的前身。寒食節源於春秋時晉文公悼念與他一起共患...
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油炸饊子
油炸饊子，又叫麻油饊子，屬於油炸食品。油炸饊子用上等麥子磨的麵粉，加少許食鹽和調料，用水調和，揉成面坯。然後再搓成條狀，環繞排滿盆中，上面灑抹一些菜籽油...
簡介 適宜人群 做法 菜品特色 營養價值 -
馬蹄饊子
馬蹄饊子又名寒具已有3000多年的歷史。宋蘇軾曾作《寒具》稱讚道：“手搓成玉，數尋碧油，輕蘸嫩黃”。清朝年間，饊子鋪在汝南已遍及城鄉。
小吃簡介 小吃由來 質優原因 -
豆腐燒饊子
食材主料300g豆腐 100g饊子配料適量油適量鹽2g醬油1g雞精適量水澱粉2g白糖5g豆瓣醬5g香蔥2g大蒜3g乾紅辣椒製作步驟1豆腐洗淨切塊2大蒜切...
食材 製作步驟 -
糊蟹帶饊
糊蟹帶饊是中國菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一，糊蟹帶饊以蟹肉為主要材料，烹飪以燒菜為主。
製作材料 製作工藝 製作要訣 食譜營養 食物相剋 -
蜜汁麻香饊子
2.將麵團分成8份，分別搓成筷子粗細的長條，抹上油放入盤中備用。 3.將黑白芝麻分別放入乾淨炒鍋，一邊用小火加熱，一邊翻炒至散發出香味，盛出備用。 5....
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油麻饊子
1、在事先將礬、鹼放在盆內用溫水溶化，再將麵粉倒入和均勻，和好後搓長條盤起來餳一會兒，然後揪成40克一個的小劑。 2、將麻仁用開水拌起來，將小劑粘上拌好...
簡介 做法
