小辣椒大蒜拌豆腐

豆腐500克，小辣椒2個，大蒜3瓣，麻油、精鹽、白糖、味素各適量。 小辣椒去蒂和子，洗淨，切成碎末，放在豆腐上面，加入精鹽、白糖、味素、拌勻。 大蒜剝去外皮、洗淨，拍碎剁成蒜茸，放在豆腐上，淋上麻油，拌勻即成。

材料:

豆腐500克，小辣椒2個，大蒜3瓣，麻油、精鹽、白糖、味素各適量。

做法:

將豆腐放入沸水鍋內燙下，撈出放入盤內。小辣椒去蒂和子，洗淨，切成碎末，放在豆腐上面，加入精鹽、白糖、味素、拌勻。大蒜剝去外皮、洗淨，拍碎剁成蒜茸，放在豆腐上，淋上麻油，拌勻即成。