小米麵茶

小米麵茶是一道以小米、芝麻為主要食材的美味家常菜餚。

所需食材

原 料：

小米麵1000克，麻醬250克，芝麻仁10克，香油、精鹽、鹼面、姜粉各適量。

製作方法

1、準備食材。

2、鍋內加適量清水、姜粉，燒開後將小米麵和成稀糊倒入鍋內，放一點鹼面，略加攪拌，開鍋後盛入碗內。

3、將麻醬和香油調勻，用小勺淋入碗內，再撒入芝麻鹽即可。

食用須知

小米含蛋白質、脂肪、澱粉、尼克酸、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2等。具有清熱和中、利尿通淋的作用。芝麻營養豐富，有潤腸通便、補肺益氣、助脾長肌、滋補肝腎、益陰潤燥、養血補血、填髓腦等功效。此麵茶能補中益氣、增加營養、助順產。尤其在冬季適於產婦臨產前食之。