簡介
胡蘿蔔益肝明目，健脾除疳，利膈寬腸。 胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
食材
主料
胡蘿蔔500g雞蛋50g輔料
油適量鹽適量調味鮮適量蚝油適量步驟
做法一
1. 將水燒開將三文魚煮熟，水燒開，三文魚放入水中關小火，低溫煮熟2. 菠菜洗淨焯水，鍋中放少許橄欖油翻炒加少許鹽備用。
3. 鍋中放入橄欖油將洋蔥碎炒香放入培根碎繼續翻炒後加入口蘑倒入淡奶油加黑胡椒和鹽調味。
4. 做西餐擺盤是很重要的。先放醬汁在放一層菠菜最後放上三文魚，撒少許黑胡椒和鹽，最後放上切碎的小蘿蔔即可。
做法二
1.胡蘿蔔清洗乾淨。2.切絲，
3.放豬油燒熱，倒進蘿蔔絲。
4.翻炒均勻，
5.加鹽將蘿蔔炒熟，調進調味鮮即可出鍋。
6.裝碗中，
7.煎一個雞蛋，
8.扣在蘿蔔絲中間，
9.淋上蚝油，
10.即成。
