小炒豆腐乾

小炒豆腐乾是一道由豆腐乾等食材製成的美食。

用料

•豆腐乾150克

•豬肉(瘦)50克

•胡蘿蔔半個

•尖椒1個

•洋蔥1/3個

•豬肉(肥)10克

輔料

•食鹽3克

•醬油5毫升

•蚝油3克

•玉米澱粉2克

•白糖2克

•蒜1瓣

•植物油適量

•水適量

小炒豆腐乾的做法

1.

準備所有材料全部切絲，瘦肉絲放除了鹽以外的調味料淹一下，蒜拍碎

2.

熱鍋把肥豬肉榨出油，放蓉爆香放鹽

3.

倒進胡蘿蔔絲、尖椒絲、洋蔥絲翻炒幾下，加進豆腐乾絲翻炒幾下，加點熱水蓋上蓋子燜一分鐘

4.

開蓋倒進醃製好的瘦肉，翻炒至瘦肉炒熟，盛起出鍋