小河蝦炒大蒜

小河蝦炒大蒜，做法： 　　1、小河蝦用流動水淘冼乾淨，控乾水份備用。大蒜摘好洗淨控水後後，切成約8cm的段。姜切片備用。鍋內油熱後，加入薑片煸出香味，再倒入小河蝦炒至微微發紅，加黃酒、糖翻炒幾下。 　　2、加入生抽微微上色並炒勻，加入大蒜快炒最多半分鐘，並加鹽調味，在大蒜出水前關火。

原料：大蒜1斤、小河蝦半斤、姜1塊、黃酒1湯匙、生抽1湯匙、糖白湯匙、鹽適量

做法：

1、小河蝦用流動水淘冼乾淨，控乾水份備用。大蒜摘好洗淨控水後後，切成約8cm的段。姜切片備用。鍋內油熱後，加入薑片煸出香味，再倒入小河蝦炒至微微發紅，加黃酒、糖翻炒幾下。

2、加入生抽微微上色並炒勻，加入大蒜快炒最多半分鐘，並加鹽調味，在大蒜出水前關火。