簡介
小份烤魚飯又稱小份烤魚，是通過傳統美食創新之後的一道小而精的烤魚米飯餐品。
菜品做法
烤魚本是晚餐和夜宵場景才有的美食，操作複雜，小份烤魚飯把大份烤魚濃縮到了午餐市場的單人份小份烤魚飯，一個人也能暢快的吃烤魚。精選鮮嫩的海魚，去骨去刺，搭配時令食材，多種口味符合更多人的喜好。結合食物特色，搭配各種小吃，讓產品種類和用餐搭配更加豐富，給予食客超預期的用餐體驗。
菜品特色
小份烤魚飯的精髓源於“小而美”，標準化流程，將烤魚出品做小，單人單份烤魚，解決傳統烤魚“量大人少而不點”和“菜品口味看廚師”兩大痛點。採用無骨無刺的魚肉，熱氣騰騰魚肉厚實香嫩，伴隨著烤魚的香辣與精煮米飯的馨香互融，盪氣迴腸，醉人心脾。
小份烤魚飯是將傳統特色美食進行創新，魚皮滲著汁水晶瑩發亮，掐一塊魚肉，香嫩的魚肉終於進入你的口腔，鹹辣味、茴香味、孜然味和魚肉味在口腔里一齊“炸開”，驚艷到你的身體為之一顫，你發現自己莫名其妙嘴角上揚，忍不住微笑起來。
菜品價值
小份烤魚飯以美味實惠致敬普通人的真實生活。讓吃飯不再是應付肚子，成為一種有意思的事情。
菜品適應性
1、小份烤魚飯單品小而精，性價比、單人多人均可選。
2、小份烤魚飯操作簡單、標準化流程，出餐快、翻台高。
3、小份烤魚飯口味多樣化，無骨無刺，男女老少皆宜。
