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現代生活中，我們的身體並不缺少營養，而是營養失衡。正如一位營養學家所說：“我們的結腸被那些濃濁的食物堵塞了，而我們身上的細胞正在挨餓，我們的消化系統就像周末的高速公路，被20公里長的汽車堵住了，而鮮榨蔬果汁正像騎著機車的快遞員，繞開阻礙，讓營養直達它的目的地。”
新鮮榨的蔬果汁，每天只要一小杯，可以補充我們所需要的維生素，同時還能滋潤腸胃，幫忙清洗體內廢棄物質。
在家中自己動手榨汁，其實是件十分簡單的事，這樣既可自己選擇較新鮮的蔬果，亦可避免添加過多糖分的不足。稍花些時間，健康便會一點點積累起來。
健康蔬果汁，好喝又養生！
李寧編著的《對症養生蔬果汁》是“漢竹健康愛家系列”之一，介紹了蔬果汁的養生技巧。
作者簡介
李寧，北京協和醫院營養科營養師，北大分校食品及營養學學士，協和醫科大學碩士。
從事臨床營養工作20年，致力於營養治療及諮詢，醫學專科生及本科生的營養教學，營養學領域的科研以及大眾營養宣教。曾參與《現代臨床營養學》《臨床營養治療學》等多部營養學專著的編寫，在國核心心期刊上發表過數篇專業論文。出版過《嬰幼兒營養方案》《孕產婦營養方案》《疾病飲食調理》等多部科普作品。多次在電台、電視台進行科普宣教，並在各種報刊雜誌上發表過科普文章數十篇。
目錄
蔬果汁製作小技巧
榨汁步驟
榨汁小技巧
第一章 不同人群，喝不一樣的蔬果汁
不同體質
自測體質及對應蔬果
上班族
長時間使用電腦一族
西紅柿胡蘿蔔汁
蘆薈甜瓜橘子汁
熬夜、作息不規律一族
香蕉蘋果葡萄汁
鳳梨甜椒杏汁
經常在外就餐一族
獼猴桃芹菜汁
蘋果香蕉芹菜汁
西紅柿鳳梨苦瓜汁
菸癮一族
荸薺獼猴桃芹菜汁
荸薺獼猴桃葡萄汁
百合圓白菜蜜飲
喝咖啡成癮一族
獼猴桃蛋黃橘子汁
獼猴桃橙子檸檬汁
蘋果薺菜香菜汁
經常喝酒、應酬一族
荸薺西瓜萵筍汁
胡蘿蔔梨汁
西紅柿芹菜汁
學生
蘋果胡蘿蔔菠菜汁
獼猴桃葡萄芹菜汁
白菜心胡蘿蔔薺菜汁
鳳梨苦瓜蜂蜜汁
草莓優酪乳
香蕉蘋果牛奶
火龍果草莓汁
香瓜汁
芒果西紅柿汁
香蕉南瓜汁
西紅柿橙汁
兒童
胡蘿蔔蘋果橙汁
鳳梨西瓜汁
紅薯蘋果牛奶
櫻桃優酪乳
百合山藥汁
蘋果小蘿蔔汁
橙子香蕉牛奶
革莓牛奶
老年人
鳳梨蘋果西紅柿汁
洋蔥黃瓜胡蘿蔔汁
芹菜胡蘿蔔荸薺汁
蘋果瓊脂汁
蘿蔔蓮藕梨汁
香蕉獼猴桃荸薺汁
獼猴桃鳳梨蘋果汁
第二章 對症健康蔬果汁
第三章 瘦身美顏蔬果汁
第四章 四季美味蔬果汁
