名稱由來
明初，石大老 從河南省鄢陵縣遷到石韓村，後因家族不和，遷此立村。因位於臨河寺前面，故稱“寺頭“。有證據表明，至今，石大老後代在寺頭村已經生活了近30代。
民國初年因村莊擴大。前街稱北寺頭，后街稱東寺頭，東街稱郭李莊，但仍為一村，稱北寺頭三鋪。1951年統稱北寺頭。1958年改稱寺頭。1962年，分為兩個行政村：寺頭前街大隊、寺頭后街大隊。
寺頭民俗
寺頭村每年的農曆六月十三日都會舉行盛大的民間求雨活動，該活動的規模日益壯大。
相傳很早以前，這裡的土地乾涸，地里的莊稼連續幾年都是顆粒無收，這裡的人們都要活不下去了。於是，村裡的幾位德高望重的老者商議後認為，這是人們對上天不夠虔誠，上天要對這裡進行懲罰。這幾位老者與眾多村民商議後決定，到黑龍洞求雨。
去求雨的路上他們沒有步行，更沒有騎馬坐車，而是一步一叩首向目的地前行。
經過七七四十九天的艱難前行，終於到達了黑龍洞。他們跪在那裡懇請神靈保佑平安，早日下雨拯救當地百姓，一直等到寺頭村這裡下起了大雨，他們走回家來。這次的求雨行動據說求的是一名為”九龍爺“的神靈，九龍爺的顯靈使得寺頭村這裡的一方慢慢才有了生機。
這一活動，主要是從過去延續到今天的一種民間活動。體現了一種富足生活下的農民，不忘過去的艱難歲月，追溯過去展望未來的新農民精神狀態，同時也展示了當下農村的另一種文化生活。
