寶寶醬油

寶寶醬油，是目前在我國市場上新興的一種嬰幼兒輔食，是針對小兒味覺敏感而特製的低鹽淡口釀造醬油，具有一定的營養價值。

概述

寶寶醬油吃法

寶寶醬油是目前在我國市場上新興的一種嬰幼兒輔食。 寶寶醬油不同於一般家庭用醬油，它是針對小兒味覺敏感而特製的低鹽淡口釀造醬油，具有一定的營養價值。
寶寶在六個月以後可以用適量的醬油作為輔食，比如：點蘸、佐餐涼拌、清蒸魚等等。

釀造醬油

釀造醬油一般用大豆或小麥（採用大豆釀製的醬油比較鮮，採用小麥釀製的醬油其醬香味和口味比較好）經過傳統的微生物發酵方法釀製而成，富含人體所需的各種胺基酸、維生素和礦物質，營養價值極高。

食用須知

鑑別醬油的好壞：
首先看醬油的顏色，釀造醬油一般呈紅褐色，比普通醬油的顏色稍深一點，如果顏色太深，說明添加了焦糖色素；
其次是輕輕地、慢慢地搖動醬油瓶，釀造醬油的流動性較緩，有微量沉澱；
然後聞醬油的味道，釀造醬油往往醬香濃郁、酯香味醇厚，有一種古老而豐富的醇香。