寶坻紅皮大蒜

寶坻紅皮大蒜，又稱紫皮蒜，歷史上久負盛名。明清時是京城一帶享有盛名的御膳佳品。辛辣醇香，味道純正。其汁液粘稠，膠質多，用來製作絹花和裱糊工藝品不受蟲蛀，是上等粘著劑。主要品種為"六瓣紅"。抽苔蒜，其蒜頭緻密緊實，易貯藏，耐運輸，抗病性較強。割苔蒜，蒜頭大，辣味柔和適口，生、熟用俱佳，多做青苗蒜及乾蒜。