富貴紅火大明蝦

食鹽1茶匙。姜適量。白糖10茶匙。

原料

主料

蝦500克。

輔料

色拉油適量。
食鹽1茶匙。
蔥適量。
姜適量。
番茄沙司6茶匙。
白糖10茶匙。
花雕酒1湯匙。

1、大蝦洗淨，剪去須腳，挑出蝦線；
2、沖洗乾淨後用廚房紙巾抹乾水分；
3、放在盤子裡備用；
4、鍋內放少許油燒熱，下入蔥薑絲稍煎；
5、放入大蝦煎至變色定型；
6、放入番茄沙司、糖、鹽、花雕酒小火煨至汁乾色濃；