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富寧八角
具體解說
一提起八角，人們就自然而然地聯想到富寧雲霧繚繞的瑤山，那漫山的八角樹上果實掛滿枝頭，綠樹娑娑、隨風格散，發出沁人心脾的芳香。富寧縣是八角之鄉，最高年產量達153萬公斤，平均年產量為130萬公斤，八角油年產20萬公斤以上，栽培面積居全國縣級種植面積的第三位，產量居第二位，質量則居第一位。現已遠銷到歐美、中東和東南亞等50多個國家和地區。
八角由廣西省引種至富寧縣，距今已有150年的歷史。富寧縣有一株八角樹，人稱為“八角王”。樹高22米，胸徑64厘米，樹齡85年，年產鮮果250公斤。特別是在富寧縣的洞波瑤族鄉，山山嶺嶺都栽有八角樹，形成了綠葉娑娑的八角林。
八角又稱大茴香，北方人叫大料，木蘭科，常綠小喬木，高丈余。八角樹葉為掌狀，稍呈八角形，其上有三五淺裂，有香氣，基腳為心臟形，有長柄，互生，其形與梧桐葉相似。初夏，八角樹由葉腋開花，花為兩性，花被五至八片，瓣細長，紅或白色。八角果為八或九個木質輪生果，呈星芒狀，紅棕色。各芒狀內含一粒種子，籽可榨油。果實質量分大紅、角花、乾枝3種，以大紅為佳。
八角果廣泛用於烹調、食品製作、醫藥和化妝品和化工工業中，既是優良的調味香料，又是制香水、香皂、化妝品、牙膏、甜香酒、啤酒和糖果等的原料。其油可驅風健胃、祛痰、止咳，還可治療神經衰弱、消化不良等病症和用於治療疥癬、滅虱、驅蚊。
