密制雞翅

冰糖1.香菇、黑木耳溫水泡軟。 3.鍋內加入雞翅、香菇、黑木耳，適量水（基本沒過雞翅即可）。 4.加入生抽、老抽、海鮮醬、番茄沙司、冰糖，翻拌勻，大火燒開。

用料

原料：雞翅根8個 香菇幾朵 黑木耳一小把
調料：生抽 老抽 海鮮醬 番茄沙司 冰糖

做法

1.香菇、黑木耳溫水泡軟。 泡發後去蒂備用。 2.雞翅汆水後，瀝乾水分備用。
3.鍋內加入雞翅、香菇、黑木耳，適量水（基本沒過雞翅即可）。
4.加入生抽、老抽、海鮮醬、番茄沙司、冰糖，翻拌勻，大火燒開。
5.加蓋，轉中火燜煮約20分鐘，至雞翅酥軟。
6.開蓋，大火收至湯汁濃稠即可。

小貼士

1、雞翅可以不汆水，但要在加入調料燒開後，撇去浮沫。
2、冰糖少加一點即可，海鮮醬和番茄沙司裡面都含有糖。
3、海鮮醬、番茄沙司每樣都少加一點（不鏽鋼的小勺約一勺）即可。