椒鹽翅尖

椒鹽翅尖

介紹

椒鹽翅尖既是美味的下酒菜，也是不錯的小零食。椒鹽的香味浸入翅尖中，吃起來鹹香嫩滑，回味無窮。椒鹽翅尖的做法簡單而多樣，可以炸制、蒸製、烤制，還可以用微波爐來製作。現將椒鹽翅尖的多種不同做法介紹如下，供朋友們自行選擇吧。

翅尖的處理

將雞翅尖用清水沖洗乾淨，放在案板上。用刀具將雞翅尖正反兩面割幾刀，這樣做是為了將雞翅尖在醃漬的過程中更好的入味。然後將翅尖瀝淨水分備用。

幾種椒鹽翅尖的做法

微波爐椒鹽翅尖

將翅尖放在碗中，倒入涼拌醬油，撒上椒鹽粉，放入冰櫃醃製兩三個小時候後拿出來，進微波爐里五分鐘後取出就好了，味道還不錯。

油炸法椒鹽翅尖

把雞翅尖用料酒、蒜末、少許鹽醃製10分鐘左右。然後把醃製好的雞翅尖碼在盤中，放入微波爐，用高火加熱2～3分鐘，取出晾涼。鍋燒熱，放入油，待油七八成熱時放入雞翅尖，用中火炸至顏色變成金黃即可撈出。炸好的雞翅尖放入盤中，灑上自製的椒鹽即可。

蒸製法椒鹽翅尖

原料：翅尖、椒鹽、花雕酒、雞精各適量。

做法：將椒鹽搓在雞翅尖上，倒入一勺花雕酒，醃製2小時以上。然後入鍋蒸20分鐘即可。

烤製法椒鹽翅尖

在雞翅尖的正反兩面抹上適量的料酒、椒鹽，放入玻璃碗中，蓋上保鮮膜，密封好，放入冰櫃，醃漬數小時。取出雞翅尖，放入烤箱，210度，正反兩面各烤制10分鐘即可。